Späť

Sezóna zberu medvedieho cesnaku je v plnom prúde. Čo takto pripraviť si pesto do zásoby?

Pridal: Pridané: 06.04.2016 11:00:00 Počet zobrazení: 1463

06 Apríl 2016

Prinášame Vám rady a tipy ako si pochutnať na medveďom cesnaku aj mimo sezóny zberu.

Sezóna zberu medvedieho cesnaku je v plnom prúde. Čo takto pripraviť si pesto do zásoby?

O tejto rastlinke je známe, že sa svojim vzhľadom a štruktúrou listov veľmi podobá na konvalinku. Medvedí cesnak rastie len počas jari a čerstvý si ho môžeme vychutnávať len dva mesiace. Preto si ho i my pripravujeme do zaváraninových pohárov v podobe pesta, alebo vo forme tinktúry do alkoholových fliaš

Účinky medvedieho cesnaku na zdravie:

  • vysoký krvný tlak
  • vysokú hladinu cholesterolu v krvi
  • aterosklerózu
  • hnisavé, baktériami a plesňami napadnuté rany
  • celkovo posilňuje organizmus a imunitný systém
  • má detoxikačné účinky
  • zabraňuje vzniku trombózy a zlepšuje prietok krvi
  • kašeľ
  • poruchy tráviaceho a vylučovacieho ústrojenstva
  • bolesti hlavy
  • má protiplesňový, protiparazitálny a protibakteriálny účinok

Príprava tinktúry je veľmi jednoduchá a nezaberie nám veľa času. Pokrájané listy zalejeme alkoholom a po dvoch týždňoch scedíme a prelejeme do sklených fliaš. Tekutinu môžeme používať celý rok na pitie a tiež ňou môžeme potierať postihnuté miesta.

Recept: Pesto podľa Mačingovej

Potrebujeme:

  • 250 g listov medvedieho cesnaku
  • 100 g soli ( morská, kamenná, himalájska)
  • 180 - 200 ml oleja ( olivový, slnečnicový, sezamový či orechový, ktorý pestu dodá lahodnú chuť )

Zmes listov medvedieho cesnaku, soli a oleja rozmixujeme. Vlejeme do pripravených pohárov s uzáverom. Vhodné sú poháre od detskej výživy . Takto uzavreté a uložené na chladnom, tmavom mieste vydržia do ďalšej sezóny.

Do základnej zmesi môžeme pridať – primixovať olivy, orechy alebo aj chili papričky.

 

Dobrú chuť! ☺

 

 

 

 

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Prihlásenie

Na fungovanie tejto webovej stránky používame nevyhnutné cookies (essential cookies) umožňujúce realizovať základnú funkcionalitu webovej stránky. Tieto cookies môžete zakázať zmenou nastavení Vášho internetového prehliadača, čo však môže ovplyvniť fungovanie webovej stránky. Podrobnejšie informácie o spracúvaní cookies, nájdete na nasledujúcom odkaze.

×