Späť

Sezóna zberu medvedieho cesnaku je v plnom prúde. Čo takto pripraviť si pesto do zásoby?

Pridal: Pridané: 06.04.2016 11:00:00 Počet zobrazení: 1867

06 Apríl 2016

Prinášame Vám rady a tipy ako si pochutnať na medveďom cesnaku aj mimo sezóny zberu.

Sezóna zberu medvedieho cesnaku je v plnom prúde. Čo takto pripraviť si pesto do zásoby?

O tejto rastlinke je známe, že sa svojim vzhľadom a štruktúrou listov veľmi podobá na konvalinku. Medvedí cesnak rastie len počas jari a čerstvý si ho môžeme vychutnávať len dva mesiace. Preto si ho i my pripravujeme do zaváraninových pohárov v podobe pesta, alebo vo forme tinktúry do alkoholových fliaš

Účinky medvedieho cesnaku na zdravie:

  • vysoký krvný tlak
  • vysokú hladinu cholesterolu v krvi
  • aterosklerózu
  • hnisavé, baktériami a plesňami napadnuté rany
  • celkovo posilňuje organizmus a imunitný systém
  • má detoxikačné účinky
  • zabraňuje vzniku trombózy a zlepšuje prietok krvi
  • kašeľ
  • poruchy tráviaceho a vylučovacieho ústrojenstva
  • bolesti hlavy
  • má protiplesňový, protiparazitálny a protibakteriálny účinok

Príprava tinktúry je veľmi jednoduchá a nezaberie nám veľa času. Pokrájané listy zalejeme alkoholom a po dvoch týždňoch scedíme a prelejeme do sklených fliaš. Tekutinu môžeme používať celý rok na pitie a tiež ňou môžeme potierať postihnuté miesta.

Recept: Pesto podľa Mačingovej

Potrebujeme:

  • 250 g listov medvedieho cesnaku
  • 100 g soli ( morská, kamenná, himalájska)
  • 180 - 200 ml oleja ( olivový, slnečnicový, sezamový či orechový, ktorý pestu dodá lahodnú chuť )

Zmes listov medvedieho cesnaku, soli a oleja rozmixujeme. Vlejeme do pripravených pohárov s uzáverom. Vhodné sú poháre od detskej výživy . Takto uzavreté a uložené na chladnom, tmavom mieste vydržia do ďalšej sezóny.

Do základnej zmesi môžeme pridať – primixovať olivy, orechy alebo aj chili papričky.

 

Dobrú chuť! ☺

 

 

 

 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Prijať vybrané
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.

Prihlásenie

×